Akademik Veri Yönetim Sistemi
Ulusal düzeyde 11.’si düzenlenen Türkiye Yemeklik Mantar Kongresini milli
mücadelemizin başlangıcının 100. yılında, ilk adım şehri Samsun’da düzenledik.
1973 yılında 80 ton olan mantar üretimimiz günümüzde yaklaşık 65 bin ton
civarına yükselmiştir. Son yıllarda mantar üretimi ve tüketimine artan ilgi bizleri
mutlu etmektedir. Hem tüketim miktarı hem de ülkemizin ekolojik ve stratejik
konumu nedeniyle ihracat durumu düşünüldüğünde; mantar üretiminin ve
sektörün hızla büyümeye devam edeceğini söyleyebiliriz. Ülkemiz mantarcılığının
gelişmesinde mantar işletmelerinin kurulmasından çok sürdürülebilirliğinin
sağlanması çok daha önemli bir konudur. Sürdürülebilirliğin sağlanması da ancak
bilgi ve tecrübe ile sağlanabilir. Bu nedenle mantarcılığımızın gelişmesinde Ar-Ge
çalışmaları çok önemlidir ve bu konuda biz araştırmacılara büyük sorumluluklar
düştüğünün farkındayız. Kongrelerin yeni insanlarla tanışma, yeni fikirlerle
karşılaşma dolayısıyla yeni araştırmalar ve yeni iş fırsatları yaratması bakımından
önemli olduğuna inanıyoruz. Üniversite, kamu ve özel sektörün buluştuğu yemeklik
mantar kongremizi bu anlamda çok önemsiyoruz.
Kongrenin düzenlenmesi sırasında gösterdikleri gayretler için düzenleme kuruluna
ve değerli katkıları için bilim kuruluna teşekkür ederim. Ülkemizde mantar
konusunda çalışan çok az araştırmacı olmasına rağmen yaptıkları çalışmalar ve
gayretler ile mantar konusunda oluşturdukları farkındalık için hepsine teşekkür
ediyorum. Değerli bilgilerini bizimle paylaşacak değerli konuşmacılarımıza, siz
akademisyen arkadaşlarıma dostlarıma aramıza yeni katılan genç
araştırmacılarımıza öğrencilerimize, kongremize maddi ve manevi desteklerinden
dolayı mantar sektörümüzün öncü firmalarına çok teşekkür ederim.
XI. Türkiye Yemeklik Mantar kongresinin mantarcılığımıza hayırlı olmasını güzel
ortaklıklara ve çözümlere vesile olmasını temenni ederim. Mantar işi emek işidir. En
önemlisi sevgi işidir. Bu sevgiyi bizlerle paylaştığınız için tüm katılımcılarımıza
teşekkür ederim.