Hidrokolloidce Zengin Bazı Yabani Bitkilerin Tarhananın Fermentasyon Aktivitesi Viskozite ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

Anıl M., Koca İ., Koca A. F.(Yürütücü), Hasbay İ.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2010 - 2011

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2010
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2011