Fındık protein izolatının fonksiyonel özellikleri ve hava/su – su/yağ arayüzeyi davranışı üzerine konsantrasyon, pH ve iyonik yükün etkisinin belirlenmesi
Gül L. B., Sarıcaoğlu F. T., Gül O.(Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2020 - 2022
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Ağustos 2020
- Bitiş Tarihi: Ağustos 2022