Ekşihamur laktik asit bakteri florasının belirlenmesi ve gluten ile fitat parçalayan laktik starter kültür seçimi
NİGİZ C., ŞAHİN N., Çon A. H. (Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 2014 - 2017
-
Proje Türü:
TÜBİTAK Projesi
-
Başlama Tarihi:
Ekim 2014
-
Bitiş Tarihi:
Haziran 2017