Gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) 0 °C ve üzerindeki soğukta saklama koşullarında biyojenik amin düzeyleri ve kimyasal kalite indeksinin değerlendirilmesi

Atmaca E. (Yürütücü), Alkan A.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2018 - 2019

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Nisan 2018
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2019