Determination of Benzo a Pyrene Levels by HPLC FL in Turkish Doner Kebap Cooked With Different Procedure

TERZİ G., ÇELİK T. H., NİSBET C.

V.International Nutrition and Dietetics Congress, 12 - 15 Nisan 2006

• Yayın Türü: Bildiri
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet