Hellim peyniri yapımında soya sütü kullanımı

---

Prof. Dr. Hasan Temiz

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: ABDULKADİR HURŞİT

Tezin Onay Tarihi: 2000