Beyaz peynir yüzeyinde gelişen mayaların izolasyonu ve identifikasyonu
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye
Tez Danışmanı: MUSTAFA EVREN
Tezin Onay Tarihi: 2007