Standardı olan bazı reçel çeşitlerinin bileşimi üzerinde araştırmalar
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye
Tez Danışmanı: AYŞE ERKUT
Tezin Onay Tarihi: 1991