Farklı yöntemlerle immobilize edilmiş ß-galaktosidazın galaktooligosakkarit sentezi üzerine etkisi

---

Dr. Öğr. Üyesi Umut Aykut

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: HASAN TEMİZ,İSMAİL HAKKI BOYACI

Tezin Onay Tarihi: 2011