Siyah havuç posasından antosiyanin ekstraksiyonu

---

Öğr. Gör. Dr. Gülen Yeşilören Akal

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Aslı İşci Yakan

Tezin Onay Tarihi: 2019