Education
2021 - Present
2021 - PresentDoctorate
Gazi University, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr), Turkey
2019 - 2021
2019 - 2021Postgraduate
Gazi University, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Yl) (Tezli), Turkey
2015 - 2019
2015 - 2019Undergraduate
Gazi University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Turkey
Research Areas
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Research Areas Based on Academic Activities
Avesis Research Areas
WoS Research Areas
Scopus Research Areas
Academic Positions
2024 - Present
2024 - PresentResearch Assistant
Ondokuz Mayis University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2021 - 2024
2021 - 2024Research Assistant
Gazi University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
2020 - 2021
2020 - 2021Research Assistant
Ondokuz Mayis University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Non Academic Experience
2024 - 2024
2024 - 2024Araştırmacı
University, University of Hannover, ., Araştırmacı
2022 - 2022
2022 - 2022Araştırmacı
Universita di Parma, Araştırmacı
Articles
All (27)
SCI-E, SSCI, AHCI (11)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (13)
ESCI (2)
Scopus (12)
TRDizin (8)
Other Publications (5)
2026
20261. The Relationship Between Mediterranean Diet Adherence Status and Depression, Anxiety and Stress Levels in Adult Individuals
Şen Uyar B., DEMİREL B., KILINÇ G. E., AÇAR KURU Y.
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.11, no.1, pp.35-52, 2026 (Peer-Reviewed Journal)
2026
20262. Aronia Melanocarpa as a Multifunctional Superberry: From Antioxidant Potential to Therapeutic and Nanotechnological Applications
Kuru Y. A., Kılınç G. E.
CURRENT NUTRITION REPORTS
, vol.15, no.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20253. Environmental reflections of traditional and improved recipes: Assessing greenhouse gas and water footprints
Biliroglu C., Demirel B., Kilinc G. E., Açar Y., Sensoy F.
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE
, vol.41, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20254. Gut Health for Two: the Critical Role of Probiotics and Prebiotics in Pregnancy and Lactation
Açar Y., Aksu S., Gökler A. F., Somuncu E. İ., Yassıbaş E., Ayyıldız F.
CURRENT NUTRITION REPORTS , vol.14, pp.1-20, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20255. Hastanede Yatan Hastalarda Beslenme Durumunun ve Malnütrisyon ile İlişkili Faktörlerin Değerlendirilmesi: Kesitsel Araştırma
ÜNAL G., KABALI S., AÇAR KURU Y., MACİT ÇELEBİ M. S., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., UZDİL Z.
Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.10, no.3, pp.561-568, 2025 (TRDizin)
2025
20256. Exploring the Potential of Anthocyanin-Infused Fermented Beverages for Sustainable Health Solutions: A Pathway to Functional Food Development
Yusufoğlu B., Açar Y., Kezer G., Zargarachi S., Mertoğlu K., Esatbeyoğlu T.
FUTURE FOODS , vol.1, pp.1-15, 2025 (ESCI)
2025
20257. Relationship between mindful eating, hedonic hunger, and obesity
Ünal G., Açar Y., Kabalı S., Macit-Celebi M. S., Uzdil Z., Ertas-Ozturk Y.
REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION
, vol.38, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20258. Anthropometric Measurements and Laboratory Methods for Pregnancy: An Update Review to Evaluation of Body Composition
Açar Y., Köksal E.
CURRENT NUTRITION REPORTS , vol.14, no.13, pp.1-17, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20259. The Effect of Food Literacy on Dietary Intake and Diet Quality in Adults: A Cross- Sectional Study (Preprint)
KABALI S., ÜNAL G., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., UZDİL Z., AÇAR KURU Y.
Research Square Preprint Platform , 2025 (Non Peer-Reviewed Journal)
2025
202510. The Relationship Between Nutritional Attitudes and Behaviors and Nutritional Self-Efficacy Levels of School-Age Children with Various Variables: A Cross-Sectional Study
ÖZENOĞLU A., AÇAR Y., KILINÇ G. E.
Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi , 2025 (TRDizin)
2024
202411. Adaptation of the Food Literacy (FOODLIT) Tool for Turkish Adults: A Validity and Reliability Study
Ertaş Öztürk Y., Kabalı S., Açar Y., AĞAGÜNDÜZ D., Budan F.
NUTRIENTS
, vol.16, no.19, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202412. Evaluation of Aflatoxins Occurrence and Exposure in Cereal-Based Baby Foods: An Update Review
Açar Y., Akbulut G.
CURRENT NUTRITION REPORTS , vol.1, pp.1-10, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202413. Turkish Adaptation, Validation, and Reliability of the US Adult Food Security Survey Module (AFSSM) in University Students
Açar Y., Sukan Karaçağıl B., Demirkoparan M., Şeref B., Kalaycı Z., Uçar A., et al.
PUBLIC HEALTH NUTRITION , vol.27, no.45, pp.1-10, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202414. Glutaminin Kronik Hastalıklardaki Rolü
Açar Y., Akdevelioğlu Y.
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.1, pp.1-10, 2024 (TRDizin)
2023
202315. Flavonoids: Their putative neurologic roles, epigenetic changes, and gut microbiota alterations in Parkinson’s disease
Açar Y., Ağagündüz D., De Cicco P., Capasso R.
BIOMEDICINE AND PHARMACOTHERAPY , vol.1, pp.1-17, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202316. A Little Pepper-Upper? Systematic Review of Randomized Controlled Studies on Capsaicinoids, Capsinoids, and Exercise Performance
Sukan-Karaçağıl B., AKBULUT G., AÇAR Y., Demirkoparan M.
International journal of sport nutrition and exercise metabolism
, vol.33, no.5, pp.291-301, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202317. EVALUATION OF HEDONIC HUNGER IN UNIVERSITY STUDENTS WITH AND WITHOUT NUTRITIONAL EDUCATION
Açar Y., Küçükcankurtaran S., Sökülmez Kaya P., Ertaş Öztürk Y.
Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.32, no.3, pp.351-357, 2023 (TRDizin)
2023
202318. Nutritional Epigenetics and Phytochemicals in Cancer Formation
Açar Y., Akbulut G.
JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , vol.42, no.7, pp.700-705, 2023 (SCI-Expanded)
2023
202319. Was COVID-19 pandemic anxiety reflected on nutritional habits in adults?
Açar Y., Yıldıran H.
NUTRITION AND FOOD SCIENCE
, vol.53, no.4, pp.726-737, 2023 (ESCI, Scopus)
2023
202320. Diyet Kalitesinin Belirlenmesinde Sıklıkla Kullanılan İndeksler: Geleneksel Derleme
ÇALIŞKAN G., AÇAR Y., TAŞDEMİR Ş. Ş., ASLAN M. N., KÖKSAL E.
Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi
, vol.8, no.2, pp.354-361, 2023 (TRDizin)
2023
202321. Nutritional Epigenetics and Phytochemicals in Cancer Formation
AÇAR Y., AKBULUT G.
Journal of the American Nutrition Association
, vol.42, no.7, pp.700-705, 2023 (Scopus)
2022
202222. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğrencilerinde Yeme Davranış Bozukluklarının Değerlendirilmesi
SÖKÜLMEZ KAYA P., AÇAR Y.
Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , 2022 (TRDizin)
2022
202223. 15-18 Yaş Arası Adölesanlarda Duygusal Yeme Davranışının Beslenme Durumuna Etkisi
AÇAR Y., SÖKÜLMEZ KAYA P.
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.7, no.1, pp.141-150, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
2021
202124. Üniversite Öğrencilerinde Kafein Tüketiminin Değerlendirilmesi
SÖKÜLMEZ KAYA P., AÇAR Y.
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.6, no.3, 2021 (Peer-Reviewed Journal)
2021
202125. Postbiotics and Their Effects on Health: Systematic Review
AÇAR Y., KAYA P. S.
Literatür Eczacılık Bilimleri Dergisi
, vol.10, no.2, pp.276-284, 2021 (TRDizin)
2021
202126. ANNE SÜTÜ OLİGOSAKKARİTLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
AÇAR Y., YASSIBAŞ E.
Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi , 2021 (Peer-Reviewed Journal)
2020
202027. Obezitede Güncel Yaklaşımlar: Kahverengi Yağ Dokusu Transplantasyonu ve Vagal Sinir Blokajı
AÇAR Y., AKBULUT G.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.48, no.2, pp.93-99, 2020 (TRDizin)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences
2025
20251. Üniversite Öğrencilerinde Egzersiz Bağımlılığının Yeme Tutumu ve Anksiyete ile İlişkisi
AÇAR Y., ÖZENOĞLU A., KILINÇ G. E.
3rd INTERNATIONAL POSITIVE SCHOOLS & WELL-BEING CONGRESS, Cyprus (Kktc), 13 - 15 May 2025, (Full Text)
2025
20252. Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumu ve Depresyon İlişkisinin Değerlendirilmesi
ÖZENOĞLU A., KILINÇ G. E., AÇAR Y.
Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumu ve Depresyon İlişkisinin Değerlendirilmesi, Cyprus (Kktc), 13 - 15 May 2025, (Full Text)
2025
20253. CLINICAL IMPORTANCE OF VITAMIN D IN RHEUMATIC DISEASES
KHANI E. K., DEMİREL B., KILINÇ G. E., AÇAR Y.
UMTEB-XVII International Scientific Research Congress, Czech Republic, 4 - 06 May 2025, (Full Text)
2025
20254. EVALUATION OF NUTRITION AND SELF-ESTEEM IN ATHLETES
KILINÇ G. E., AÇAR Y., ÖZENOĞLU A.
UMTEB-XVII International Scientific Research Congress, Czech Republic, 4 - 06 May 2025, (Full Text)
2025
20255. THE EFFECT OF ADULT INDIVIDUALS’ FEAR LEVEL ON DIET QUALITY AND EMOTIONAL EATING BEHAVIORS
Turhan A., KILINÇ G. E., AÇAR Y., DEMİREL B.
EU 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEALTH, ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES, Italy, 1 - 03 March 2025, (Full Text)
2025
20256. RELATIONSHIP BETWEEN NUMBER OF MEALS, PHYSICAL ACTIVITY LEVEL AND SLEEP LEVELS OF ADULTS AND ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS
Saatçi M., AÇAR Y., KILINÇ G. E., DEMİREL B.
EU 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEALTH, ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES, Turkey, 1 - 03 March 2025, (Full Text)
2024
20247. EVALUATION OF NUTRITION AND ANXIETY LEVELS OF PATIENTS AFTER TOTAL GASTRECTOMY
KILINÇ G. E., AÇAR Y., SÖKÜLMEZ KAYA P.
UMTEB International Scientific Research Congress-XVI, Turkey, 6 - 08 December 2024, (Full Text)
2024
20248. FOOD IRRADIATION AND EFFECTS ON NUTRITIONAL QUALITY
KILINÇ G. E., AÇAR Y.
UMTEB International Scientific Research Congress-XVI, Turkey, 6 - 08 December 2024, (Full Text)
2024
20249. Relationship Between Circadian Rhythm and Sleep Quality with Nutritional Status and Diet Quality in Shift Working Nurses
ÖZENOĞLU A., AÇAR Y., KILINÇ G. E.
6th International Congress of Health, Engineering and Applied Sciences, Serbia, 17 - 20 October 2024, (Full Text)
2024
202410. Investigation of the Effect of Life Satisfaction on Attitudes Towards Healthy Nutrition and Depression-Anxiety-Stress Levels in Obese Women
ÖZENOĞLU A., AÇAR Y., KILINÇ G. E.
th International Congress of Health, Engineering and Applied Sciences, Serbia, 17 - 20 October 2024, (Full Text)
2024
202411. RELATIONSHIP BETWEEN GASTROESOPHAGEAL REFLUX AND NIGHT EATING SYNDROME AND DEPRESSION, ANXIETY AND STRESS LEVELS IN UNIVERSITY EMPLOYEES
ÖZENOĞLU A., KILINÇ G. E., AÇAR Y.
3rd INTERNATIONAL PARIS CONGRESS ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, Paris, France, 1 - 03 July 2024, (Full Text)
2023
202312. Çölyak Hastalığında Pseudotahılların Rolü
AÇAR Y.
9. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 28 October 2023, (Full Text)
2023
202313. Bariatrik Cerrahi Sonrası Tat ve Koku Algısı Değişikliklerinin İncelenmesi
AÇAR Y., ARSLAN M.
9. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 28 October 2023, (Full Text)
2023
202314. İleri Glikasyon Ürünleri ve Alzheimer Hastalığı
ARSLAN M., AÇAR Y.
9. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 28 October 2023, (Full Text)
2022
202215. Resveratrol ve Sağlık Üzerine Etkileri
AÇAR Y.
3. Uluslararası Azerbaycan Fen, Sosyal, Sağlık ve Spor Bilimleri Kongresi, 25 November 2022, (Full Text)
2022
202216. Tip 1 Diyabet ve Çölyak Hastalığı Birlikteliği
AÇAR Y.
10. Uluslararası Kadın Çocuk Sağlığı ve Eğitimi Kongresi, 19 November 2022, (Full Text)
2022
202217. Fitoöstrojenler ve Kadın Üreme Sağlığı
AÇAR Y., AKBULUT G.
10. Uluslararası Kadın Çocuk Sağlığı ve Eğitimi Kongresi, 19 November 2022, (Full Text)
2022
202218. Aflatoksinler ve Bebek Beslenmesi
AÇAR Y., AKBULUT G.
ICHES-IDU 2022 Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, 21 October 2022, (Full Text)
2022
202219. Maternal Fenilketonüri ve Gebelik Sonuçları
AÇAR Y., AKBULUT G.
7. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 27 - 28 May 2022, (Full Text)
2022
202220. Tahıllardaki Fenolik Bileşen : Alkilresorsinoller ve Kanser Üzerine Etkileri
AÇAR Y., AKBULUT G.
7. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 27 May 2022, (Full Text)
2022
202221. Meme Kanseri ve Obezite İlişkisi
AÇAR Y., AKBULUT G.
4. Uluslararası Tıp Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, 26 March 2022, (Full Text)
2022
202222. Sürdürülebilir Beslenme ve Sürdürülebilir Diyet Modelleri
AÇAR Y., AKBULUT G.
4. Uluslararası Tıp Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, 26 - 27 March 2022, (Full Text)
2021
202123. YETİŞKİN BİREYLERDE GIDA OKURYAZARLIĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ
AÇAR Y., MACİT M. S., ASAL ULUS C., ÜNAL G.
5. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, Turkey, 19 May 2021, (Full Text)
2021
202124. ENDOKRİN BOZUCULAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
AÇAR Y., YILDIRAN H.
5. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, Turkey, 19 - 20 May 2021, (Full Text)
2021
202125. COVID-19 PANDEMİ DÖNEMİNDE YETİŞKİN BİREYLERİN BESİN DESTEĞİ KULLANIMI VE KAYGI DÜZEYLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
AÇAR Y., YILDIRAN H.
X. ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK E-KONGRESİ, Turkey, 31 March 2021, (Full Text)
Books
2025
20251. Test Diets
Açar Kuru Y.
in: Clinical Dietitian Handbook - Adult, Feride Ayyıldız, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.1-415, 2025
2024
20242. Skin-Gut-Brain Axis: Skin Diseases and Microbiota Relationship
Açar Y., Özenoğlu A.
in: Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar-III, Yahya Özdoğan, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.1-14, 2024
2024
20243. Vejetaryen Beslenme ve Mikrobiyota
AÇAR Y., AYYILDIZ F.
in: Mikrobiyota, Probiyotikler ve Akılcı Beslenme, , Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, pp.1029-1039, 2024