Usage of encapsulated Hypericum scabrum in Ayran and determination of antioxidant, phenolic and sensory properties

TEMİZ H., SEYREKOĞLU F., ESER F., YILDIRIM C.

Amasya University, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.38058/ijsl.1012913
• Dergi Adı: Amasya University
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet