Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin baharat kullanımında gıda neofobia ve aşinalığın rolü

ÖZTÜRK G., CEYLAN F., KOÇ F., SARPER F.

kayseri sosyal bilimler dergisi, ss.1-23, 2026 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2026
  • Dergi Adı: kayseri sosyal bilimler dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-23
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet