Hindi Pepsininin Peynir Yapımında Kullanımı

---

TEMİZ H., HURŞİT A.

Journal of Faculty of Agriculture, OMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.19, sa.2, ss.15-20, 2004 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 19 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: Journal of Faculty of Agriculture, OMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.15-20
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet