İnek Sütü ve Soya Sütü Karışımının Pıhtılaşma Özellikleri 2 Kalsiyum Sülfat ve Rennin Enzimi İle Pıhtılaşma

---

HURŞİT A., TEMİZ H.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.15, sa.1, ss.5-8, 2000 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 15 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2000
• Dergi Adı: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.5-8
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet