Phytochemical and nutritional properties of sumac (Rhus coriaria): a potential ingredient for developing functional foods

Zannou O., Chabi I. B., Awad N. M., Pashazadeh H., Güçlü G., Koca İ., ...Daha Fazla

Journal of Future Foods, cilt.5, 2025 (ESCI, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 5
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1016/j.jfutfo.2024.01.002
  • Dergi Adı: Journal of Future Foods
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet