TAVUK SALAMI İÇİN TEKSTÜR PROFİL ANALİZİ (TPA) PARAMETRELERİNİN STANDARDİZASYONU

Saraç S., Soyocak H., Sarıcaoğlu F. T., Turhan S.

GIDA, cilt.50, sa.6, ss.979-988, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 50 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd25093
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.979-988
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet