Physical Rheological and Sensory Properties of Tarhana Prepared with Two Wild Edible Plants Trachystemon orientalis L G Don and Portulaca oleracea L

Koca A. F., Koca İ., Munir A., Incinur H., Volkan Arif Y.

Journal of Food Processing & Technology, cilt.6, sa.5, ss.443-450, 2015 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2015
• Dergi Adı: Journal of Food Processing & Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts
• Sayfa Sayıları: ss.443-450
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet