Effect of Initial pH on the Microbial Growth, Final pH Value, Crude Protein and Ash Level of Agaricus bisporus Cap and Stem in Submerged Fermentation

GÜNGÖR B., ÖZLÜ Ş., GÜNGÖR E., ALTOP A., ERENER G.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.12, 2024 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v12i2.344-348.6575
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts, Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet