Samsun İli Koyun İşletmelerinde Üreme Performansı ve Et Üretim Potansiyeli


GÜNTAY M. A., CAM M. A.

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, cilt.39, sa.2, ss.269-289, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 39 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.7161/omuanajas.1393875
  • Dergi Adı: Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.269-289
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Bu çalışmada Samsun ilindeki 3508 küçükbaş hayvancılık işletmesindeki ko- yunların kuzulama oranı (KO), ikizlik oranı (İO), kuzu verimi (KV) ve koç altı koyun başına kuzu sayısı (doğumda sürü kuzu üretimi; DSKÜ) gibi üreme perfor- mansı kriterlerinin ve koyun eti üretim potansiyelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, 2019-2020 yıllarında Samsun ilinin merkez ve ilçelerindeki 86 üretici ile yüz yüze anket yapılarak yürütülmüştür. Ankete alınan işletmeler, orantılı tabakalı örnekleme ve her tabakadan amaçlı örnekleme yöntemine göre belirlenmiştir. Ankete alınan koyun işletmelerinin incelenen üreme performans kriterleri ba- kımından farklı oldukları tespit edilmiştir (P<0.001). Ayrıca, KO, İO, KV ve DSKÜ bakımından sürü büyüklüğü, ırk ve ilçeler arasında önemli farklılıklar olduğu P<0.001) belirlenmiştir. Ankete alınan işletmelerin sadece %15’inin ekonomik ge- lirlerini koyunculuktan sağladığı ve bu gelirin ortalama beş kişi tarafından payla- şıldığı saptanmıştır. Çalışmada, Samsun ilindeki mevcut koyun varlığı ve üreme performansı ile kuzu ve koyun eti üretim potansiyelinin 2938.1 ton olduğu tahmin edilmiştir. Üre- me performansı ve et üretim potansiyeli ile ilgili sonuçlar ildeki mevcut koyun ve kuzu üretim modellerinin iyileştirilmesi gerektiğini göstermiştir.
This study, it was aimed to determine the reproductive performance criteria lambing rate (LR), twinning rate (TR), litter size (LS), and number of lambs per ewe joined to ram (NLEJR) or fecundity (FEC) and sheep meat production poten- tial in 3508 sheep farming enterprises in Samsun province. The study was conducted by using a face-to-face survey with 86 producers in the central and surrounding districts of Samsun province in 2019-2020. The enterprises included in the survey were determined according to the proportional stratified sampling and purposeful sampling method from each stratum. It was determined that the surveyed sheep enterprises were different regar- ding the reproductive performance criteria examined (P <0.001). Additionally, it was determined that there were significant differences between herd, breed, and districts in terms of LR, TR, LS, and FEC (P<0.001). It was determined that only 15% of the surveyed enterprises attained their income from sheep farming and that this income was shared by an average of five people. In the study, with the current sheep presence and reproductive performance in Samsun province, it was determined that the lamb and sheep meat production potential was 2938.1 tone. The results regarding the reproductive performance and meat production potential showed that the current sheep and lamb production models in the province should be improved.