Drying Kinetics and Antioxidant Properties of Mint Leaves (Mentha spicata L.)

Ghellam M., Zannou O., Bezzih H., PASHAZADEH H., KOCA İ.

1st INTERNATIONAL FOOD SCIENCES AND GASTRONOMY CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 04 Aralık 2025, ss.146-161, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.146-161
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet