The Sensorial, Textural And Antioxidant Properties Of Turnip (Brassicca Rapa L.) Pickles Produced In Different Salt Concentration

SAFİ N., KOCA İ.

3.ICAFOP, 16 - 18 Nisan 2019, ss.329, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.329
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet