Farklı Buğday Çeşitleri ve Pişirme Yöntemlerinin Bulgur Kalitesine Etkisi

Koca A. F., Anıl M.

Gıda, cilt.21, sa.5, ss.369-374, 1996 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 21 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 1996
• Dergi Adı: Gıda
• Sayfa Sayıları: ss.369-374
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet