Farklı Buğday Çeşitleri ve Pişirme Yöntemlerinin Bulgur Kalitesine Etkisi


Anıl M.

Gıda, vol.21, no.5, pp.369-374, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 21 Issue: 5
  • Publication Date: 1996
  • Journal Name: Gıda
  • Page Numbers: pp.369-374
  • Ondokuz Mayıs University Affiliated: Yes