Jellan gam’ın özellikleri ve gıdalarda kullanımı.
2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, Türkiye, 18 - 20 Ekim 1999, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet