Yenilebilir film ve kaplamalar: üretimleri, uygulama yöntemleri, fonksiyonları ve kaslı gıdalarda kullanımları

TURAL S., SARICAOĞLU F. T., TURHAN S.

Akademik Gıda, cilt.15, sa.1, ss.84-94, 2017 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.84-94
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet