β- galaktosidaz’ın transglaktosilasyon yönü ve galaktooligosakkarit sentezi

AYKUT U., TEMİZ H., DERVİŞOĞLU M.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Turkey, 21 - 23 May 2008

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Ondokuz Mayıs University Affiliated: Yes