Design determination formula and shelf-life of new additive-free Mediterranean product

AKÇATEMİZ F. R., MORTAŞ M.

Brazilian Journal of Food Technology, cilt.26, sa.26, 2023 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 26 Sayı: 26
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.1590/1981-6723.12922
• Dergi Adı: Brazilian Journal of Food Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet