Karadeniz BölgesindeÜretilen Bazı Pekmez Çeşitlerinin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

KOCA İ., KOCA A. F., Karadeniz B., Yolcu H.

GıdaTeknolojileri Elektronik Dergisi, 2007 (Hakemli Dergi)