Geleneksel Fermente Gıdalarda Bulunan Laktik Asit Bakterileri

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., EVREN S.

Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi, vol.9, no.1, pp.11-17, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 9 Issue: 1
  • Publication Date: 2011
  • Journal Name: Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi
  • Page Numbers: pp.11-17
  • Ondokuz Mayıs University Affiliated: Yes