Geleneksel Fermente Gıdalarda Bulunan Laktik Asit Bakterileri

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., EVREN S.

Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi, cilt.9, sa.1, ss.11-17, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.11-17
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet