Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review.
European Food Science and Engineering, cilt.2, sa.2, ss.52-58, 2022 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 2 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2022
- Dergi Adı: European Food Science and Engineering
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.52-58
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet