Effects of different processing methods on nutrients, bioactive compounds, and biological activities of Chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius): A review.
Bulam S., Üstün N. Ş., Pekşen A.
European Food Science and Engineering, cilt.2, sa.2, ss.52-58, 2022 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Derleme
-
Cilt numarası:
2
Sayı:
2
-
Basım Tarihi:
2022
-
Dergi Adı:
European Food Science and Engineering
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.52-58
-
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli:
Evet