Effect of Isabella grape (Vitis labrusca L.) addition on bioactive, technological and sensorial properties of tarhana

YILMAZ V. A.

International Eurasian Conference on Biotechnology and Biochemistry, Ankara, Türkiye, 16 - 18 Aralık 2020, ss.225, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.225
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet