Comparative Evaluation of Properties and Antioxidant Potential of Patella Vulgata and Patella Caerulea Protein Hydrolysates

Bilir G., Ekinci D., Fitzgerald R. J.

8th The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF 2026), Bintulu, Malezya, 2 - 06 Ağustos 2026, ss.79, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bintulu
  • Basıldığı Ülke: Malezya
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet