Farklı Şekillerde Modifiye Edilmiş Mısır-Patates Nişastası ve Kuyruk Yağı ile Üretilen Salamların Fizikokimyasal Özellikleri

GENÇCELEP H., AKTAŞ N.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Bolu
  • Country: Turkey
  • Ondokuz Mayıs University Affiliated: No