Dünya Mutfakları ve Türk Mutfak Kültürü
Gastronomi Araştırmaları, Yener Oğan, Editör, Çizgi Kitabevi, İstanbul, ss.9-21, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Çizgi Kitabevi
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.9-21
- Editörler: Yener Oğan, Editör
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet