Effect of Heat Treatment on Storage Stability of Sheep Tail Fat


BOZDEMİR M., GENÇCELEP H., YÜZER M. O.

AKADEMIK GIDA, cilt.22, sa.4, ss.262-2722, 2024 (Scopus, TRDizin) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.1609470
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.262-2722
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet