Fermente Et Ürünlerinde Kullanılan Starter Kültürlerin Biyojen Amin Oluşturma Özellikleri

GENÇCELEP H.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi (GTED)., cilt.3, ss.21-29, 2008 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 3
• Basım Tarihi: 2008
• Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi (GTED).
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.21-29
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Hayır