Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN, Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş AYDIN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1224-1241, 2024
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
Basım Tarihi:2024
Yayınevi:Detay Yayıncılık
Basıldığı Şehir:Ankara
Sayfa Sayıları:ss.1224-1241
Editörler:Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN, Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş AYDIN, Editör