in: Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN, Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş AYDIN, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.1224-1241, 2024
Publication Type:Book Chapter / Chapter Vocational Book
Publication Date:2024
Publisher:Detay Yayıncılık
City:Ankara
Page Numbers:pp.1224-1241
Editors:Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN, Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş AYDIN, Editor