EKŞİ HAMUR ÜRETİMİNDE LACTOBACILLUS BREVIS ED25 İÇİN OPTİMUM FERMANTASYON KOŞULLARININ BELİRLENMESİ

GÜL L. B., GÜL O., ÇON A. H.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.393, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Çanakkale
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.393
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet