Ultrasonik tuzlamanın Beyaz peynirde tuz geçişine etkisi

TEMİZ H., AYKUT U., TURHAN S.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 Ekim - 12 Aralık 2012, ss.295, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.295
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet