İncir kabuğu tozunun, yağ ikame edici ve fonksiyonel bileşen olarak sığır köftelerinde kullanım potansiyeli
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.29, sa.4, ss.707-715, 2025 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 29 Sayı: 4
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1777718
- Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.707-715
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet