Exploring the Potential of Anthocyanin-Infused Fermented Beverages for Sustainable Health Solutions: A Pathway to Functional Food Development

Yusufoğlu B., Açar Y., Kezer G., Zargarachi S., Mertoğlu K., Esatbeyoğlu T.

FUTURE FOODS, cilt.1, ss.1-15, 2025 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 1
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fufo.2025.100708
  • Dergi Adı: FUTURE FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-15
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet