Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Baharat Kullanımında Gıda Neofobia ve Aşinalığın Rolü

ÖZTÜRK G., CEYLAN F., KOÇ F., SARPER F.

8. Uluslararası Gastronomİ Turİzmİ Araştırmaları Kongresİ, Kuşadası, Türkiye, 17 - 20 Ekim 2024, cilt.1, ss.1057-1063, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Kuşadası
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1057-1063
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet