Determination Organic Acid Profiles of Tarhana Dough Samples Produced with Starter Culture

ALKAN L. B., ÇON A. H.

International Conference on Advanced Engineering TechnologiesYıl:2017, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet