Determination of some pomological and morphological characteristics of local pear varieties grown Ardeşen district of Rize province (Turkey)

Creative Commons License

KALKIŞIM Ö., AYDIN M. Z., KURT H.

Akademik Ziraat Dergisi, vol.10, no.2, pp.275-284, 2021 (TRDizin)

Abstract

Objective: This study was carried out in order to determine the varieties with high marketing value within the local pear population in the region and bring them to the literature. Materials and Methods: In this study carried out in 2018, the pomological and morphological characteristics of the local pear varieties grown in Ardeşen district of Rize province (Turkey) were determined. The study were discussed upon 10 local pear cultivars namely Kalın Sap, Kiraz, Yaşar, Buğday, Mehmetali, Eğri Sap, Gudel, Gümüşhane, Rize Yabani and Bal 15 pieces of fruit samples were taken from each one of these local pear varieties to measure and analyse them. Results: As a result of the measurements and analyzes made on the fruit samples taken; fruit weight of local varieties changes from 47.71 g (Buğday) to 138.5 g (Eğrisap); fruit width from 44.25 mm (Buğday) to 65.88 mm (Eğrisap); fruit length from 43.10 mm (Buğday) to 76.55 mm (Rize Yabani); pulp firmness from 1.18 kg/cm2 (Buğday) to 5.87 kg/cm2 (Yaşar); SÇKM (Water Soluble Dry Matter) from 8.4% (Eğrisap) to %14.4 (Bal); the amount of titratable acid from 0.13% (Buğday) to 0.36% (Gudel) and pH from 4.0 (Gudel) to 5.35 (Buğday). In addition, when the results of some mineral element analyzes in the fruit samples taken are examined, it has been found that Cu changes from 4.02 ppm (Mehmetali) to 7.11 ppm (Eğrisap), Fe from 7.06 ppm (Eğrisap) to 17.55 ppm (Rize Yabani), Mn from 1.48 ppm (Buğday) to 2.90 ppm (Rize Yabani). Conclusion: As a result of a statistical evaluation conducted to compare the pomological and morphological characteristics of local pear varieties, it was found that the Eğrisap pear made a significant difference in terms of fruit weight, fruit width, fruit stem length, fruit stem thickness, number of cores, core crib width and core crib length.
Amaç: Bu çalışma bölgede bulunan yerel armut popülasyonu içerisinde, pazar değeri yüksek olabilecek çeşitlerin belirlenmesi ve literatüre kazandırılması amacıyla yapılmıştır. Materyal ve Yöntem: 2018 yılında yürütülen bu çalışmada, Rize’nin Ardeşen ilçesinde yetiştiriciliği yapılan yerel armut çeşitlerinin pomolojik ve morfolojik özellikleri belirlenmiştir. Çalışma; Kalınsap, Kiraz, Yaşar, Buğday, Mehmetali, Eğrisap, Gudel, Gümüşhane, Rizeyabani ve Bal olmak üzere 10 adet yerel armut çeşidinde yürütülmüştür. Bu yerel armut çeşitlerinden, ölçüm ve analizlerin yapılması için 15’er adet meyve örneği alınmıştır. Araştırma Bulguları: Alınan meyve örneklerinde yapılan ölçüm ve analizler sonucunda; yerel çeşitlerin meyve ağırlığı 47.71 gr (Buğday) ile 138.5 gr (Eğri Sap) aralığında; meyve eni 44.25 mm. (Buğday) ile 65.88 mm. (Eğri Sap) aralığında; meyve boyu 43.10 mm. (Buğday) ile 76.55 mm. (Rize Yabani) aralığında; meyve eti sertliği 1.18 kg/cm2 (Buğday) ile 5.87 kg/cm2 (Yaşar)aralığında değişim gösterdiği belirlenmiştir. SÇKM (Suda Çözünebilir Kuru Madde) % 8.4 (Eğri Sap) ile % 14.4 (Bal) aralığında; titre edilebilir asit miktarı da % 0.13 (Buğday) ile % 0.36 (Gudel) aralığında ve pH 4.0 (Gudel) ile 5.35 (Buğday) aralığında değişim gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca alınan meyve örneklerinde yapılan bazımineral element analizi sonuçları incelendiğinde Cu 4.02 ppm(Mehmetali)ile 7.11 ppm(Eğrisap) arasında, Fe 7.06 ppm(Eğrisap) ile 17.55 ppm(Rize Yabani) arasında, Mn1.48 ppm(Buğday) ile 2.90 ppm(Rize Yabani) arasında bulunmuştur. Sonuçlar: Yerelarmut çeşitlerinin pomolojik vemorfolojik özelliklerinin karşılaştırılması amacıyla yapılan istatistiksel değerlendirme sonucunda meyve ağırlığı, meyve eni, meyve sap uzunluğu, meyve sap kalınlığı, çekirdek sayısı, çekirdek evi eni ve çekirdek evi boyu bakımından Eğrisap armudunun önemli derecede fark oluşturduğu ortaya konmuştur.