Yenebilir ve Tıbbi Mantarların Gıda Ürünlerinde Kullanım Potansiyeli


BULAM S., PEKŞEN A., ÜSTÜN N. Ş.

MANTAR DERGİSİ, vol.10, no.3, pp.137-151, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 10 Issue: 3
  • Publication Date: 2019
  • Journal Name: MANTAR DERGİSİ
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.137-151
  • Ondokuz Mayıs University Affiliated: Yes