SIĞIR ORJİNLİ Lactobacillus spp., Enterococcus faecium ve Escherichia coli İZOLATLARININ PROBİYOTİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Mikrobiyoloji (veteriner) Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: EMİNE ÇAKIRTAŞ
Danışman: Timur Gülhan
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Probiyotikler belli oranlarda verildiğinde sağlık açısından faydalı olan canlı mikroorganizmalardır. Bu tez çalışması Sığır orijinli, Lactobacillus spp., E. faecium, E. coli' nin izolasyonu ve probiyotik özelliklerinin araştırılması amacıyla gerçekleştirildi. Çalışmada probiyotik özelliklerinin belirlenmesi amacı ile 25 adet sığır secumundan selektif besi yerine ekimler sonucunda 56 Lactobacillus spp. ,25 E. faecium ve 33 E. coli izole edilmiştir. Lactobacillus spp.'den iki izolat %0,6 ve %1.5 safra konsantrasyonlarında üreme göstermezken E. faecium izolatlarından bir tanesi %1,5 safrada canlılığını yitirdi. pH 2'de 14 Lactobacillus spp. izolatı %34-52 oranında canlılık gösterdi, 1 E. faecium izolatı %35, 4 E. coli izolatı %34-55 canlılık oranlarına sahipti. 19 Lactobacillus spp, 14 E. faecium, 14 E.coli izolatı hidrofobik olarak değerlendirildi. İzolatların hiçbiri E. coli K99'a karşı in vitro antibakteriyel etki sergilemedi. İzolatların 5 farklı gruptan 6 antibiyotiğe karşı duyarlılıkları değerlendirildi. Lactobacillus spp. izolatlarının ampisilin, trimetoprim-sülfametoksazol, neomisin enrofloksasin, amoksisilin-klavulonik asit ve tetrasiklin, dirençlilik oranları sırasıyla %92,85, %89,28, %76,78, %66,07, %17,85, %10,71 olarak saptandı. E. faecium izolatlarının ampisiline %96, trimetoprim-sülfametoksazole %56, tetrasikline %20, neomisine %12, enrofloksasine %8, amoksisilin-klavulonik aside %0 oranında dirençli oldukları belirlendi. E. coli izolatlarının ampisiline %100, tetrasikline %24,24, neomisine %15,15, trimetoprim-sülfametoksazole %15,15, enrofloksasine %9,09, amoksisilin-klavulonik aside %3,03 ve oranında dirençli oldukları belirlendi. İzolatların safra ve pH2 ye dirençli, hidrofibik olmaları ve antibiyotiklere karşı direnci göz önüne alındığında M22 izolatının probiyotik olarak kullanılabilmesi için daha kapsamlı araştırma yapılması gerektiği kanısına varıldı.