Siyah alaca sığırlarda kolostrum kalitesi ve süt bileşiminin buzağıların büyüme performansına etkileri

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: İBRAHİM CİHANGİR OKUYUCU

Danışman: Hüseyin Erdem

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, Siyah Alaca ineklerin kolostrum kalitesi ile süt bileşimlerinin değişiminin ve bu faktörlerin buzağıların büyüme performansı üzerindeki etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Araştırmada, 61 baş inek ve bu ineklerden doğan 38 erkek ve 23 dişi buzağı kullanılmıştır. Doğum, 24, 48 ve 72. saatlerde kolostrum kalitesi ve kompozisyonu ile 15, 30, 45 ve 60. günlerde buzağıların içtikleri süt kompozisyonu, ayrıca buzağıların doğum, 15, 30, 45 ve 60. günlerdeki canlı ağırlık ve bazı vücut ölçüleri belirlenmiştir. Araştırmada kış ve ilkbaharda doğuran ineklerin kolostrumundaki kuru madde (P<0.05) ve yağ (P<0.01) oranının daha yüksek olduğu belirlenmiştir. İneklerin doğum, 24 ve 48. saatlerdeki kolostrum kalitesinin yağ hariç kolostrum bileşimini etkilediği (P<0.01 ve P<0.05), kaliteli kolostrum veren ineklerin kolostrum bileşimlerinin de yükseldiği gözlemlenmiştir. Kolostrum kalitesinin buzağıların büyüme performansı ile 15, 30, 45 ve 60. günlerde süt bileşimi üzerinde herhangi bir etki yaratmadığı belirlenmiştir. Bireysel veya grup halinde barındırmanın özellikle 45 ve 60. günlerde canlı ağırlık (CA), göğüs çevresi (GÇ), cidago yüksekliği (CY) ve göğüs genişliği (GG) üzerinde etkili olduğu, 15. günde ise sadece CA ve GG üzerinde etkili olduğu tespit edilmiştir. Bunun yanında barındırma şeklinin doğum-60. günler arasında canlı ağırlık artışlarını da etkilediği, en yüksek toplam (33.27±1.195 kg) ve günlük (0.555±0.0199 kg) ağırlık artışlarının bireysel kulübelerde yetiştirilen buzağılarda olduğu belirlenmiştir. Grup halinde barındırılan buzağıların toplam ve günlük ağırlık artışları ise sırasıyla 29.05±1.481 kg ve 0.484±0.0247 kg olarak bulunmuştur (P<0.05). Kolostrum bileşimi ile buzağıların büyüme özellikleri arasında önemli korelasyon bulunamamış olmasına karşın özellikle 15. gün süt bileşimi ile büyüme özellikleri arasında önemli (P<001) ve P<0.05) ilişkiler belirlenmiştir.