Tarhana üretiminde farklı oranlarda kullanılan yağı azaltılmış fındık posasının ürünün fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ordu Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Öğrenci: MERVE NUR OĞURLU

Danışman: Temiz Hasan